Carpaccio vom Thunfisch an Yuzuvinaigrette

mit gegrilltem grünem Spargel

12,50 €

Creme Brûlée vom Ziegenkäse

an Mangokonfit mit Edelmixsalat

11,50 €

Zitronengrasschaumsüppchen

mit gebratener Garnele

8,50 €

Medaillon vom Sankt Petersfisch in der Kartoffelkruste

an Schnittlauch Beurre Blanc

25,50 €

Filet vom Wolfsbarsch

an Safran Beurre Blanc

26,50 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Jungrind

an Spätburgundersauce

22,50 €

Lammrücken mit gegrillten Austernpilzen

im Brickteig gebacken an Minzjus

28,50 €

Steak vom Iberischem Schwein

an Thymiansauce

21,50 €

Medaillon vom Rinderfilet unter der Kräuterkruste

an Spätburgundersauce

29,50 €

Entenbrust mit Lavendelhonig glasiert

an Balsamicojus

26,50 €

Dreierlei Hausgemachte Sorbet

mit marinierten Beeren

8,50 €

Panna Cotta

mit Erdbeersalat und Minzsorbet

7,50 €

„Ein Gedicht wissen wir nicht, aber es ist uns ein Herzensanliegen, Euch und Ihnen herzlich zu danken für
-die kleinen und großen Aufmerksamkeiten
-für die offene, authentische, herzliche Atmosphäre
-die kulinarischen Gaumenfreuden
-das besondere, exquisite, „magenfüllende“, rundum alle Sinne ansprechende Abendmahl.
Diese Urlaubswoche war ein Genuss!“

Gästestimme

 

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